Kokosowy pudding ze śliwką – Zdrowe przepisy Z Kotła Rodem

Kokosowy pudding ze śliwką

Kiedy będziecie mieć ochotę na coś słodkiego i jednocześnie zdrowego, co doda Wam energii na resztę dnia lub nocy…;) zachęcam do przygotowania niesamowitego kokosowego puddingu ze śliwką :). Pudding ten to wspaniała propozycja na bardzo zdrowy deser, jak również pożywne drugie śniadanie. Gdy sięgam wstecz pamięcią, przypominają mi się śniadania w moim domu rodzinnym, gdzie podstawą były zupy mleczne na ryżu lub różnego rodzaju kaszach. Można śmiało powiedzieć, że ten pudding jest bogatszą wersją właśnie takiej zupy mlecznej o nieco gęstszej konsystencji ;).

Spożywany lekko ciepły bardzo dobrze rozgrzewa i pobudza do działania. Zapewniam, że po tej przekąsce napewno nie zaśniecie! 🙂 Przygotowany z najlepszej jakości ryżu, mleka kokosowego, kakao, cynamonu oraz suszonych śliwek. Szybko odkryjecie, że przepis ten jest bardzo prosty do zrealizowania, a efekt jest naprawdę pyszny! Mam nadzieję że ta propozycja skradnie kubki smakowe wielu dorosłych jak i dzieci.. które to przecież bardzo lubią różnego rodzaju słodkości lecz niestety nie zawsze wybierają te zdrowe.

Podziel się na:

Kokosowy pudding ze śliwką

Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Ilość porcji: 4-6

Składniki

  • 1 szklanka ryżu basmati lub jaśminowego
  • puszka mleka kokosowego, około 200ml
  • szklanka wody
  • 2-3 łyzki kakao
  • 10 suszonych śliwek
  • 2-3 łyżki wiórek kokosowych
  • 1-2 łyżki brązowego cukru w zależności od preferencji
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

  1. Mleko kokosowe mieszamy w garnku z wodą i brązowym cukrem, następnie doprowadzamy do wrzenia na wolnym ogniu.
  2. Kiedy składniki w garnku zaczynają się lekko gotować wsypujemy ryż. Gotujemy go na bardzo małym ogniu cały czas mieszając aby nie przywarł do garnka.
  3. Gdy ryż jest już prawie ugotowany wsypujemy kakao, cynamon oraz pokrojone w paski śliwki o szerokości około 5mm.
  4. Wszystko cały czas mieszamy aby pudding się nie przypalił, a śliwki zmiękły. Jeżeli okaże się że pudding stał się bardzo gęsty możemy dodać do niego trochę wody.
  5. Gdy ryż jest już ugotowany, a śliwki miękkie, odstawiamy garnek na bok. Osoby które lubią bardzo słodkie desery mogą oczywiście dosłodzić pudding.
  6. W przedostatnim kroku prażymy lekko, na słabym ogniu, wiórki kokosowe na suchej patelni tak, aby uzyskały złoty kolor.
  7. Na koniec dzielimy pudding na porcje przekładając go do miseczek lub salaterek i posypujemy kokosem.

Brak komentarzy do "Kokosowy pudding ze śliwką"

    Pozostaw komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.